November 12, 2024
सामग्री
२४ छोटी और कुरकुरी पूरियाँ पापड़ी,१ कप उबले और कटे हुए आलू,
३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज,१ /२ बारीक कटा हुआ टमाटर, १ कप बारीक सेव,सजाने के लिए बारीक कटा हरा धनिया,स्वाद के अनुसार नींबू का रस ,स्वाद के अनुसार चाट मसाला।
चटनियाँ
१/२ इमली की चटनी,१/४ धनिया-पुदीना की चटनी।
विधि
एक प्लेट में 6-8 पापड़ी रखें प्रत्येक पापड़ी पर थोड़ा-थोड़ा उबला हुआ आलू और प्याज डालें अब, हर पापड़ी पर अपनी पसंद के अनुसार मीठी चटनी, हरी चटनी और लहसुन की चटनी डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार इन चटनियों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं इसके ऊपर थोड़ा बारीक कटा हुआ टमाटर डालें ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़कें अब, पापड़ी को पूरी तरह से ढकते हुए बारीक सेव डालें ऊपर से थोड़ा हरा धनिया और नींबू का रस निचोड़ें आप चाहें तो इसके ऊपर कुछ उबले हुए अंकुरित चने या मूंग भी डाल सकते हैं,तुरंत परोसें और स्वादिष्ट सेव पुरी का आनंद लें
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